“港”出你嘅故事第⑩期||缘结“胡桃里”

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自主创业的想法每个人都会有，尤其是在大城市生活的人。没有房子，没有高收入的工作，最重要的是没有归属感，想凭借一己之力给自己一个家，对于很多人来说，是一件尤为困难的事。但是，成事在人，想要成功，想要财富，就必须脚踏实地。今天的创业故事，送给每位辛苦在城市里打拼的人。

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胡桃里杭州新天地店

钟镝（左）、周明成（右）

钟镝，东北辽宁人，从事餐饮娱乐行业20余年。

十来岁就已步入社会的他，在工厂流水线上组装过零件，在卖场里促销过商品，也在各大医院里挨个病房地推销过保险。那时候的钟镝，年龄不大，却在各行各业的基层岗位摸爬滚打了多年，但事业并无什么起色。

钟镝当时意识到了自己的最大的问题——沉不下心，太浮躁。

周明成，湖北武汉人，从事餐饮娱乐行业14年。

他的家庭条件还算不错，家里面经营着自己的生意。周明成从小就中规中矩、按部就班的生活着：好好读书，考个好大学，选个好专业，找份好工作。2003年毕业后，他从事对口专业酒店管理的工作。但是时间不长，周明成觉得这并不是自己喜欢且能长期投入精力行业。于是他辞去了相对稳定的工作，去尝试其它不同的行业。

做过保险代理，产品销售等职业，周明成始终没有找到自己真正喜欢的工作。平日里他喜欢广交朋友，也经常约朋友一起吃饭、玩乐。渐渐地，他开始对娱乐场所及餐饮行业产生了强烈的兴趣。

虽然周明成找到了方向，但是他缺乏行业经验。为此，已经有了几年工作经验的他，不惜放下身段，重新开始，从最最基层的服务员干起。

95年，钟镝在某种机缘巧合下踏入了餐饮娱乐行业，当时的他已经很清楚，想要成功，必须脚踏实地。他的踏实和自信为他打开了餐饮人生之旅的大门，钟镝小心而仔细地对待这份工作。他的职责是早上清理卫生、上客时做传菜员、下班做洗碗工，面对这种近乎苛刻的要求和超大的工作量，钟嫡没有像大多数人一样去抱怨、去放弃，而是从点滴做起严格要求自己，很快地，他的努力、他的出色表现，就成为店里备受青睐人才。而他，也从那位要求高而严格的店长身上学到了更多餐饮的运作之道。

对初涉餐饮行业的钟嫡而言，店长的要求无疑是苛刻而不近人情的，然而在谈到那段往事的时候，他却感激之情溢于言表，他说：”店长对你的苛刻是对你天大的恩赐，这是一种锻炼，也是一种升华。把苛求变成一项任务尽可能完美的解决的过程，就是对自己的一种提升。“正是这种苛刻的历练和完美主义的执着，使钟镝对餐饮行业有了全面的认识和了解，为以后成为职业经理人及开创自己的企业夯实了基础。

周明成非常聪明，而且还十分踏实肯干，同事、领导都非常喜欢他。没过多久时间，他就从服务员、领班、主管、店长、经理的岗位一步步地爬了上去。在一个非常难得的机会下，他进入了全国最大的餐饮娱乐连锁企业——合纵文化集团。由此，他开始了走向职业经理人的道路。

钟镝虽然步入社会较早，学历不是很高，但他把业余的时间都花在了学习外语已经企业管理上面。兢兢业业地工作再加上勤勤恳恳地学习，最终，也将钟镝推上了职业经理人的道路。

两条看似毫无关系的平行线却因为餐饮娱乐这个行业交织在了一起。

通过多年在行业内的打拼，钟镝与周明成都成为了非常优秀的职业经理人。由于工作的关系，又或者按照迷信一点的话来讲，也许是缘分，两人在一个机会下有了接触。

“作为一个职业经理人，虽然有了很不错的收入与社会地位，但是从另一个角度来看，不管把工作、事业做得再好，其实都是在为他人做嫁衣。当我们自己有一定资金、资源、人脉，还不如我们自己给自己打工。”周明成解释当初是如何萌生创业的念头。

随着两人更频繁地接触，更深入的了解，他们彼此发现对方身上都有着让自己欣赏的有点与自己身上所不具备的东西。

在一次招商会议上，偶然得知新天地的招商信息，在经过反复调查以及对周边业态的综合评估后最终决定将项目定在了新天地活力PARK。